市監(jiān)局確保高中考食品安全
2019-06-05 22:07 瀏覽人次：
連日來，縣市場監(jiān)管局提前部署，采取事前評估、監(jiān)督抽驗、督查指導(dǎo)和駐點保障等舉措，保障高考、中考考生集體用餐食品安全。
事前評估，建立信息庫。對教育部門報備的考點、學(xué)校、餐飲接待單位逐戶開展事前評估，重點評估是否具備與重大活動供餐人數(shù)、供餐形式相適應(yīng)的餐飲服務(wù)提供能力、食譜審查等，將符合條件的16家單位納入縣級信息庫，供考生學(xué)校進(jìn)行選擇。提前檢查，督促整改。深入開展對考點學(xué)校、餐飲接待單位及其周邊食品安全監(jiān)督檢查，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者加強(qiáng)食品及原材料采購、食品加工、餐飲具清洗消毒、食品留樣等重點環(huán)節(jié)。強(qiáng)化監(jiān)督抽檢，排查風(fēng)險隱患。組織開展對考點學(xué)校食堂、餐飲接待單位進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督抽驗工作，強(qiáng)化風(fēng)險管控，抽取食品（原料）、餐飲具80批次，根據(jù)檢測結(jié)果及時進(jìn)行核查處置。嚴(yán)格應(yīng)急值守，高效應(yīng)對風(fēng)險。建立高考、中考餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，提前做好突發(fā)事件應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。高考、中考期間，該局將安排監(jiān)管人員全程駐點監(jiān)督，并開展食品安全現(xiàn)場快檢，實行全面監(jiān)督保障，逐一排除風(fēng)險隱患，確?？荚嚻陂g飲食安全。
事前評估，建立信息庫。對教育部門報備的考點、學(xué)校、餐飲接待單位逐戶開展事前評估，重點評估是否具備與重大活動供餐人數(shù)、供餐形式相適應(yīng)的餐飲服務(wù)提供能力、食譜審查等，將符合條件的16家單位納入縣級信息庫，供考生學(xué)校進(jìn)行選擇。提前檢查，督促整改。深入開展對考點學(xué)校、餐飲接待單位及其周邊食品安全監(jiān)督檢查，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者加強(qiáng)食品及原材料采購、食品加工、餐飲具清洗消毒、食品留樣等重點環(huán)節(jié)。強(qiáng)化監(jiān)督抽檢，排查風(fēng)險隱患。組織開展對考點學(xué)校食堂、餐飲接待單位進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督抽驗工作，強(qiáng)化風(fēng)險管控，抽取食品（原料）、餐飲具80批次，根據(jù)檢測結(jié)果及時進(jìn)行核查處置。嚴(yán)格應(yīng)急值守，高效應(yīng)對風(fēng)險。建立高考、中考餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，提前做好突發(fā)事件應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。高考、中考期間，該局將安排監(jiān)管人員全程駐點監(jiān)督，并開展食品安全現(xiàn)場快檢，實行全面監(jiān)督保障，逐一排除風(fēng)險隱患，確?？荚嚻陂g飲食安全。
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